Pizza- und Flammkuchenteig (selbstgemacht)

Name: Pizza- und Flammkuchenteig (selbstgemacht)
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 300 g Mehl (Type 550); 180 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Trockenhefe

Pizza- und Flammkuchenteig (selbstgemacht) – Beilage

Einfacher Grundteig für Flammkuchen oder Pizza zum Selbermachen – Alternative zu fertigem Teig aus dem Kühlregal.

Beilage · 60 Minuten · 6 Portionen · Schwierigkeit: einfach

Zutaten

300 g Mehl (Type 550)
180 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Trockenhefe

Zubereitung

Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
Wasser und Olivenöl zugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten (von Hand ca. 8 Minuten).
Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Teig dünn ausrollen und wie fertigen Teig weiterverwenden (z. B. für Flammkuchen).

Tipps

Der Teig lässt sich auch am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.