Mitternachts-Pfannkuchen (einer mit Senf!)

Name: Mitternachts-Pfannkuchen (einer mit Senf!)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 300 g Mehl; 500 ml Milch; 4 Stück Eier; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 3 EL Butter (zum Ausbacken); 200 g Himbeermarmelade; 1 TL Senf (für den Überraschungs-Pfannkuchen); 3 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Dünne kleine Pfannkuchen mit Himbeermarmelade, einer davon mit Senf gefüllt, für das Mitternachtsspiel.

Snack · 60 Minuten · 8 Portionen · Schwierigkeit: einfach

Zutaten

300 g Mehl
500 ml Milch
4 Stück Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz
3 EL Butter (zum Ausbacken)
200 g Himbeermarmelade
1 TL Senf (für den Überraschungs-Pfannkuchen)
3 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz glatt rühren und 20 Minuten quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter kleine dünne Pfannkuchen ausbacken.
Sieben Pfannkuchen mit Himbeermarmelade füllen und zusammenklappen, einen mit Senf füllen.
Mit Puderzucker bestäuben und so anrichten, dass man die Füllung nicht erkennt.

Tipps

Den Senf-Pfannkuchen heimlich mit einem kleinen Zuckerkreuz markieren, damit der Koch ihn wiederfindet.