Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln

Name: Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 1 kg frische oder gekühlte Spätzle (fertig gekauft spart Zeit); 300 g Bergkäse oder Emmentaler, gerieben; 3 Stück große Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten); 3 EL Butter oder Öl (zum Anbraten der Zwiebeln); 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 2 EL Schnittlauch (gehackt, zum Bestreuen, optional)

Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln – Hauptgang

Deftiges Wohlfühlessen zum Teilen: Spätzle im Ofen mit reichlich Käse überbacken und mit knusprig gerösteten Zwiebeln bestreut. Lässt sich gut vorbereiten und in einer großen Auflaufform warmhalten, während gespielt wird.

Hauptgang · 35 Minuten · 6 Portionen · Schwierigkeit: einfach

Zutaten

1 kg frische oder gekühlte Spätzle (fertig gekauft spart Zeit)
300 g Bergkäse oder Emmentaler, gerieben
3 Stück große Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
3 EL Butter oder Öl (zum Anbraten der Zwiebeln)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Schnittlauch (gehackt, zum Bestreuen, optional)

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform fetten.
Zwiebelringe in Butter bei mittlerer Hitze langsam goldbraun und knusprig braten, dabei gelegentlich wenden.
Spätzle nach Packungsanweisung kurz erhitzen oder auftauen, mit der Hälfte des Käses vermischen, würzen.
Spätzle in die Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im Ofen 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Mit den gerösteten Zwiebeln und optional Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps

Für eine schnellere Variante alles in einer großen Pfanne auf dem Herd zubereiten, statt im Ofen zu überbacken. Passt gut zu einem einfachen grünen Salat.