Honigkuchen mit Beeren

Name: Honigkuchen mit Beeren
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 150 g Honig (flüssig); 100 g Butter (weich); 2 Stück Eier; 2 TL Backpulver; 2 TL Zimt (gemahlen); 200 ml Milch (lauwarm); 300 g gemischte Beeren (frisch); 200 g Vanillejoghurt

Saftiger Gewürzkuchen mit Honig und Zimt, serviert mit frischen Beeren und Vanillecreme.

Dessert · 95 Minuten · 8 Portionen · Schwierigkeit: mittel

Zutaten

250 g Weizenmehl
150 g Honig (flüssig)
100 g Butter (weich)
2 Stück Eier
2 TL Backpulver
2 TL Zimt (gemahlen)
200 ml Milch (lauwarm)
300 g gemischte Beeren (frisch)
200 g Vanillejoghurt

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Butter und Honig schaumig rühren, Eier und Milch unterrühren.
Mehl, Backpulver und Zimt mischen und kurz unter den Teig rühren.
40 Minuten backen, abkühlen lassen und in Scheiben mit Beeren und Vanillejoghurt servieren.

Tipps

Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag noch besser und lässt sich gut vorbereiten.