Gemüse-Lasagne „Marsboden“

Name: Gemüse-Lasagne „Marsboden“
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 250 g Lasagneplatten; 2 Stück Zucchini (in Scheiben); 2 Stück rote Paprika (gewürfelt); 700 ml passierte Tomaten; 250 g Mozzarella (zerzupft); 50 g Parmesan (gerieben); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Lasagne mit Zucchini, Paprika und Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella.

Hauptgang · 80 Minuten · 6 Portionen · Schwierigkeit: mittel

Zutaten

250 g Lasagneplatten
2 Stück Zucchini (in Scheiben)
2 Stück rote Paprika (gewürfelt)
700 ml passierte Tomaten
250 g Mozzarella (zerzupft)
50 g Parmesan (gerieben)
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zucchini und Paprika im Olivenöl kurz anbraten und mit den passierten Tomaten mischen.
Abwechselnd Sauce, Lasagneplatten und Mozzarella in eine Form schichten, mit Parmesan bestreuen.
40 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Tipps

Die Lasagne lässt sich am Vortag vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank lagern.