Geburtstagstorte mit Erdbeeren und Vanillecreme

Name: Geburtstagstorte mit Erdbeeren und Vanillecreme
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 315 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 6 Stück Eier; 180 g Zucker; 180 g Mehl; 500 ml Sahne; 500 ml Milch; 2 Packung Vanillepuddingpulver; 800 g Erdbeeren (frisch); 3 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Luftiger Biskuit mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren, außen mit Sahne und Zuckerrosen verziert.

Dessert · 315 Minuten · 12 Portionen · Schwierigkeit: mittel

Zutaten

6 Stück Eier
180 g Zucker
180 g Mehl
500 ml Sahne
500 ml Milch
2 Packung Vanillepuddingpulver
800 g Erdbeeren (frisch)
3 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl unterheben und den Teig in einer Springform bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Den Biskuit auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, abkühlen lassen und mit der Hälfte der geschlagenen Sahne mischen.
Böden mit Vanillecreme und Erdbeerscheiben füllen und zusammensetzen.
Mit der restlichen Sahne einstreichen, mit Erdbeeren dekorieren und vier Stunden kühlen.

Tipps

Für drei Etagen den Teig in drei Größen backen und gestapelt mit Holzstäbchen stützen.