Drachenfeuer-Gulasch mit Brot

Name: Drachenfeuer-Gulasch mit Brot
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 800 g Rindergulasch (in Würfeln); 600 g Zwiebeln (gewürfelt); 2 Stück rote Paprika (gewürfelt); 3 EL Paprikapulver (edelsüß); 2 EL Tomatenmark; 500 ml Rinderbrühe; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Drachenfeuer-Gulasch mit Brot – Hauptgang

Rindergulasch mit viel Zwiebel und Paprika, langsam geschmort und mit frischem Brot serviert.

Hauptgang · 145 Minuten · 4 Portionen · Schwierigkeit: mittel

Zutaten

800 g Rindergulasch (in Würfeln)
600 g Zwiebeln (gewürfelt)
2 Stück rote Paprika (gewürfelt)
3 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Fleisch im Öl portionsweise scharf anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
Fleisch, Paprika und Brühe zugeben und zugedeckt 2 Stunden sanft schmoren.
Mit Salz abschmecken und mit frischem Brot servieren.

Tipps

Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag noch besser und lässt sich gut vorbereiten.