Brownie-Schnitten mit Himbeeren

Name: Brownie-Schnitten mit Himbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Krimidinner-Menü
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (gehackt); 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 Stück Eier; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 200 g Himbeeren (frisch); Puderzucker (zum Bestäuben)

Saftige Schokoladen-Brownies mit frischen Himbeeren, die sich am Vortag backen lassen.

Dessert · 105 Minuten · 12 Portionen · Schwierigkeit: einfach

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
150 g Butter
200 g Zucker
3 Stück Eier
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
200 g Himbeeren (frisch)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, Schokomasse unterrühren.
Mehl und Kakao unterheben und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Himbeeren auf dem Teig verteilen und bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen.
Auskühlen lassen, in Schnitten teilen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Kalt aus dem Kühlschrank werden die Brownies noch fudgier.